薏米炒熟后还能祛湿吗

袁晓勇 北京大学第一医院 副主任医师 回答时间：2024-07-16 11:56 生薏苡仁的性质偏凉，脾胃虚寒的病人不适宜，而且健康人长期使用会伤阳气，而炒薏米的作用就比较温和，还可以理气解郁，清热排脓，利水消肿。薏苡仁炒熟之后健脾祛湿的作用不仅不会减弱还会明显增强。可以，薏米偏寒性，而女性多吃会导致胃不好，而且还会引发月经不正常等问题，炒过之后就没有那么大的问题了，只要把坏的薏米挑出来，放在干净的锅里最小火炒至金黄，大约20分钟左右，之后就可以和红豆一起煮着吃了。薏苡仁的生用个炒熟了使用都有利湿的作用，区别是炒熟了的薏苡仁具有清热利湿的作用，生用的薏苡仁具有健脾利湿的作用，如果是脾虚引起的湿盛见于用生的薏苡仁，不会太寒凉，如果是由于湿热过剩引起的湿盛建议用用炒熟了的薏苡仁使用，所以生用和熟用都有利湿作用。