心脏病可以吃绿豆吗？

张立红 北京大学人民医院 主任医师 回答时间：2024-08-19 17:29 绿豆又名植豆、青小豆，是我国传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的三倍，它有多种的维生素、钙、磷、铁等，还有无机盐比较多，因此它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有"济世之食谷"之称。根据营养专家分析，绿豆预防疾病的指数为245.93，生命力指数为2.87，过多的食用会造成冠心病的加重。所以对于冠心病患者，可以少量的食用，但不宜过量，以免加重病情，造成不必要的麻烦。