糖尿病患者如何吃粽子会血糖不高

魏碧荷 临汾市人民医院 主任医师 回答时间：2024-09-01 18:56 糖尿病患者在吃粽子时，可以通过以下方式控制血糖:一、自家包粽子时，一定要选择少糖、少盐、少油以及多放膳食纤维的食物，可以减少粽子的综合热量，同时也可以选用植物油代替动物油，瘦肉代替肥瘦肉。二、在制作粽子的时候，可以加入1/3左右的杂粮。这样不仅可以减轻总热量，同时可以降低粽子的血糖生成指数，而且加入杂粮的粽子可以促进肠胃蠕动，从而控制血糖情况。三、糖尿病患者在食用粽子期间，也可以多吃一些绿叶蔬菜，这样可以缓解粽子对血糖的影响。如果配上一杯豆浆、鸡蛋，可以让营养更加全面。