怎么煎荷包蛋好看又吃
我们都知道鸡蛋的营养价值特别高,但很多人认为吃煮鸡蛋很无聊,尤其是对孩子来说。因此,为了让宝宝吃鸡蛋,妈妈们会把鸡蛋做成煎蛋。在煎蛋的过程中,为了吸引孩子,他们会制作各种漂亮的图案来增加宝宝的好奇心,那么煎蛋怎么好吃又好看呢?
说到煎荷包蛋,很多人都非常喜欢它们,因为它们的形状和荷包相似,营养丰富。怎样才能煎出好吃又好看的荷包蛋?别担心。小编将分享如何煎荷包蛋的美味技巧。
其实最早的时候荷包蛋是单面煎的,煎好后整个蛋对折,形状很想要一个造型可爱的荷包,所以得名。
现在大多数人做荷包蛋为了更方便和简单,不会折叠,煎单面或两面煎,但形状仍然可爱和美丽。下面和小边看看煎荷包蛋的做法和技巧。
煎荷包蛋的做法
调料:食用油、食用盐
1、洗净平底锅,然后热锅,完全蒸发锅底的水分。
2、锅热后,加一点油(油要适量,不要过多或过少),加一点盐。
3、将鸡蛋放入锅中,虽然此时油不太热,但锅的温度很高,所以要把火关小,否则煎出来的荷包蛋很容易糊。
4、大约一分钟后,当蛋白质稍微凝固时,在鸡蛋上撒上两勺热水,用锅盖盖住。
5、继续用小火煎1~2分钟,掀开锅盖,把煎好的荷包蛋从锅里出来,做好一个漂亮好吃的荷包蛋。
煎荷包蛋的方法很简单吗?但看似简单的方法,如果你不掌握技能,煎荷包蛋可能不好吃。让我们来看看煎荷包蛋的技巧。
很多人喜欢在温度很高的时候把油炸成荷包蛋,然后引起油光
因此,为了避免这个问题,最好的办法就是冷静地煎一个漂亮的荷包蛋。此外,在油中放一点盐也可以避免油溅。
锅里的温度很高,放入鸡蛋后一定要换小火,继续用大火也很容易把鸡蛋煎糊,而且蛋黄还会不熟。
以前在荷包蛋的做法中,当鸡蛋蛋白开始凝固时,在鸡蛋上加入两汤匙热水。这有什么作用?当蛋白质开始凝固时,蛋黄还没有凝固。用两汤匙水盖住锅盖,鸡蛋可以在高温下闷煮。它不仅能使油炸荷包蛋鲜嫩可口,而且不用担心高温闷煮鸡蛋的安全性。
煎蛋最好用平底锅,不粘的平底锅是最好的选择,这样煎出来的荷包蛋就可以漂亮了。
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