羊肉能和醋一起吃吗？

王晓彦 首都医科大学附属北京天坛医院 主任医师 回答时间：2024-10-13 20:35 羊肉是一种热食，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、增强肌肉力量的作用。然而，醋性质温和，具有消肿、促进血液循环、杀菌等作用。醋很适合冷的食物，但不适用于羊肉等温热的食物。羊肉和醋的结合会削弱两者的食疗效果。建议不要在羊肉中放醋，如果需要去除腥味，可以用辣椒粉和孜然粉等其他东西代替。虽然羊肉味道滑腻，但吃完后很容易上火。醋可以去除腥味，但其他性用途也与羊肉冲突。虽然一起吃这两种食物不会引起太多反应，但对人体内分泌仍有一定影响。因此，尽量不要把羊肉和醋混在一起。