中药如何煎煮才好
中医非常注重药物的煎炸方法,因为它与疗效有关。例如,肾病患者需要长期服药,了解煎炸知识非常重要,一般中药需要自己煎煮,中药的烹饪方法也非常重要,这将直接影响疗效。中药的具体烹饪方法是什么?让我们一起看看吧。
1、煎前浸药
为充分煎出药性,一般应在煎前用冷水浸泡0.5~1小时。
2、煎熬时间
解表出汗药宜轻煎,煮后15分钟即可;补益药宜长时间煎,煮后45分钟左右;其它药物煎30分钟为宜。
3、煎药火候
解表发汗药宜武火,即大火;补益药沸腾后宜文火,即小火长时间煎炸。
4、煎药器皿
用砂锅煎中药是最好的,也可以用不锈钢锅。不要用铁锅或铝锅。锅的大小以添加的水不超过药面一段距离为准;煎药时,水应适量。太多或太少都不符合要求。不要在干锅里用水煎。每种药物的重量不得超过400克。如果药物太多或太多,药物就不能煎炸,这将导致药材的浪费。
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