反式脂肪酸的食物有哪些

臧金萍 郑州人民医院 主任医师 回答时间：2024-10-25 22:19 反式脂肪酸主要存在于油炸食品、速冻和快餐食品中，如油条、蛋挞、奶油蛋糕、火腿肠和薯片等。它是通过氢化处理产生的氢化油，能改善食物味道并延长保质期，但过量摄入可能导致身体发胖，因此需适量食用。