高血糖能吃蚕豆吗

王晓彦 首都医科大学附属北京天坛医院 主任医师 回答时间：2024-11-09 14:51 蚕豆是豆类的食物，含有丰富的优质的植物蛋白质、氨基酸、丰富的微量元素和维生素，而且有非常多的不饱和脂肪酸，本身所含有的热量也不高，而且其中所含有的卵磷脂还有一定的软化血管壁、降低血脂的功效，这些丰富的营养成分能够提供给糖尿病患者一定的能量和营养，所以糖尿病患者是可以适当吃一点。糖尿病病人不能吃的是，用红糖、白糖、蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖等做成的各种糕点、糖果、甜品以及含糖饮料。