螃蟹死了冷冻还能吃吗？

王燕 郑州大学第五附属医院 主任医师 回答时间：2024-11-15 21:52 螃蟹死后冷冻也不建议食用，但如果时间较短的情况下是可以使用的，因为冷冻对细菌和各种酶都有抑制作用，身体产生细菌教授，在低温的情况下无法分泌组胺，螃蟹营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素，钙元素等营养物质，具有养筋，活血清热解毒等功效。