肝移植后饮食上可以吃什么

周常青 北京大学第一医院 副主任医师 回答时间：2024-11-20 21:42 肝细胞癌患者均衡饮食消耗较多，必须保证足够的营养。测量病人营养状况的最简单方法是保持体重。保持正常体重的最好方法是保持均衡的饮食，要求患者多吃新鲜蔬菜，其中一半应该是绿叶蔬菜。维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的补充有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，因此肝癌患者应多吃动物肝、胡萝卜、花椰菜、黄花、卷心菜、无花果、枣等。同时，要多吃新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。