芥菜丝怎么好吃不会坏?芥菜不能和哪些食物一起吃?

谁不能吃芥菜?

芥菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,因此,高血压和血管硬化患者应注意少吃,以限制盐的摄入。如果容易生气,最好不要吃得更好,如便秘、便血、痔疮和眼病。

芥菜丝怎么好吃不会坏?芥菜不能和哪些食物一起吃?

芥菜丝好吃不会坏

1.先准备五六斤芥菜,清洗干净切掉两端,控制上面的水分。

2.控制水分后,用刀逐一将芥末切成细丝。为了省事,也可以用擦丝工具直接擦拭。

3.芥末丝切好后,放入盆中,加入100克盐、60克糖和50克干辣椒面,然后准备100克蒜泥放入盆中,再倒入100克白醋,然后从锅中加热100克烧油,加热后倒入碗中,等温度下降后再倒入盆中。

4.所有调料准备好后,用手搅拌均匀。

5.拿出一个密封罐,把所有拌好的芥末放进去。放好后,盖上盖子,等一周。

芥菜不能和哪些食物一起吃?

1、芥菜+鲫鱼

鲫鱼的食物是甜的和温的,芥末是辛辣的。鲫鱼的功能之一是消除水肿和解热毒性,但与芥末一起食用会引起水肿、面部不适等症状。

2、芥菜+醋

醋是传统的调味品,酸调味品。芥末会破坏胡萝卜素,导致牙龈出血。

3、芥菜+山竹

山竹和芥末的性质不同。山竹寒富含蛋白质和脂质,而芥末是温暖的。两者不能同时食用,否则会引起身体不适,对身体造成负担。

4、芥菜+鸡肉

芥末含有膳食纤维,鸡肉易于消化,含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质,但两者的结合会影响消化吸收、胃痛等症状。

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