晶莹剔透qq弹弹的水晶月饼

今天来做水晶月饼,晶莹剔透,孩子喜欢吃。

准备一百克的西米,用料理机将它打成粉末,打好的西米末倒进大碗中,加入二十克的白糖,再加入一百克的温水边倒边搅拌。搅好之后是这种比较稀的面糊。

晶莹剔透qq弹弹的水晶月饼

再往里面加入适量的木薯淀粉,您也可以不用加木薯淀粉,少放一点水,直接揉成团也可以。搅好之后再下手,将它揉成面团。

再取小块放在手心稍微捏一下。捏好之后搓成圆球,在两个拇指转出窝窝,把火龙果切成小方块,放一块火龙果在中间,然后用虎口慢慢的挤压收口。收好口之后放在手心搓成圆形,像这样可以了,再沾一点干的木薯淀粉,防止粘连。

再来一点其他水果味的绿色的猕猴桃,黄色的芒果月饼模具里面也撒点干的木薯淀粉,然后放上包好的小圆球,压出花型。

压好之后摆进蒸笼里面,盖上盖子中大火蒸二十五分钟。关火之后,水晶月饼就做好了,每个都晶莹剔透,颜色非常的好看,咬一口酸酸甜甜的qq弹弹。孩子说吃起来像qq糖一样,非常的美味,感兴趣的朋友赶紧的试一下吧。

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