栗子牛蛙的制作方法 栗子牛蛙怎么做更好吃

栗青蛙

栗子牛蛙的制作方法  栗子牛蛙怎么做更好吃

食材:青蛙、栗子、葱、姜、蒜、青椒、红青椒、盐、黑青椒、干淀粉、生抽、老抽、料酒、冰糖、高汤

做法:

1、青蛙切块,盐半茶匙,食用油半茶匙,黑青椒半茶匙

2、板栗水煮10-20分钟,捞出过冷水备用,青红辣椒切圈,姜切片。

3、锅里加油烧8成热,加青蛙,用大火炸。一个一个地扔进去,开始不要翻动,摇动锅到青蛙分散的时候,用筷子打开。栗子也放入锅中炸,外皮稍微酥脆就会捞出来。

4、油炸的青蛙和栗子备用。

5、炸牛蛙的油全部倒掉,锅里沾的油就够了,把葱姜蒜爆炒出香味。

6、放生抽,老抽,料酒,冰糖,高汤一碗烧开。

7、加入青蛙和栗子,大火燃烧,小火炖5分钟。

8、调入半茶匙盐,大火收汁。

9、锅里的汁还没收干的时候,放入红辣椒,用大火炒就可以了。

本文出处:https://jk.yebaike.cn/view/33108.html

关注微信