介绍栗子烧鸡的方法 栗子烧鸡的营养价值

栗烧鸡是常见的菜,几个菜系里有这道菜,其实这道菜的做法也很简单,下面具体介绍栗烧鸡的做法。

介绍栗子烧鸡的方法   栗子烧鸡的营养价值

材料:

纯公鸡1只,净重约750克,栗500克,新鲜栗5克,精盐5克,姜10克,青椒0.5克,植物油300毫升,消耗100毫升,料酒5毫升,酱油5毫升,红糖25克,冰糖25克,葱15克,新鲜汤750毫升

做法:

1、剥新栗皮,需要2小时,清除外壳和内皮。诀窍是可以烧一锅水,将板栗放入沸水中焯一下,这样容易去皮。

2、姜切片,葱结,糖碎。将鸡洗净后切成约4厘米大的块。

3、锅里放入油烧到6成的油温,先把栗子炸到表面变黄再捞出来。炸过的板栗在烧后仍然成型。

4、油温达到7成时加入鸡块油,加入新鲜汤、精盐、料酒、糖、冰糖、姜片、葱用旺火烧开。

5、加入栗子,用小火煮至柔软,约40分钟,汤浓的时候,从锅里放入盘子。

本文出处:https://jk.yebaike.cn/view/33155.html

关注微信