吃螃蟹头晕怎么回事?为什么吃完螃蟹后头晕?

秋天是最适合吃螃蟹的时节,因为这个时候的螃蟹刚刚上市,而且肉质鲜美,营养价值也颇高,秋天吃螃蟹的养生作用也大。遇到鲜美质嫩的螃蟹,喜欢吃螃蟹的人肯定会大快朵颐,不满口腹之欲,但是螃蟹为寒性的食物,是不宜过量食用的,所以,螃蟹再好吃,营养再丰富,也要食之有度。不少人吃螃蟹会过敏,那么吃完螃蟹头晕是怎么回事?

吃螃蟹头晕怎么回事?为什么吃完螃蟹后头晕?

1、 原因分析

(1) 过敏体质

过敏体质的人是不适合食用螃蟹的,螃蟹等海鲜会引发皮肤过敏,还会导致腹泻、腹痛、头晕、恶心等。

(2) 螃蟹没熟

食用螃蟹最大的禁忌就是不能食用生蟹,因为生蟹不仅是不卫生,还会有很多寄生虫和细菌附着在上面,生蟹或没有煮熟的螃蟹,会导致食物中毒或是感染肺吸虫。

(3) 食用过量

螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪,其胆固醇和嘌呤的含量较高,吃多了容易引发心血管疾病,还会导致过敏,出现皮肤瘙痒、腹痛、腹泻、头晕、恶心等不良症状。过量食用螃蟹还会诱发一些慢性疾病,如胆囊炎、胆石症、痛风等。

2、 食用禁忌

(1) 不吃生蟹、死蟹

吃螃蟹头晕怎么回事?为什么吃完螃蟹后头晕?

秋天是食用螃蟹的大好时机,但是值得注意的是,螃蟹一定要完全煮熟后再食用,切忌食用生蟹或死蟹,否则会对身体造成不利的影响。

(2)忌和柿子一起吃

螃蟹营养价值高,但是也要注意食用禁忌,它不能和柿子一起食用,柿子中含有大量的鞣酸,会和螃蟹肉中的蛋白质形成凝结沉淀,不仅影响人体对蛋白质的吸收,还会阻碍人的消化,导致消化不良。

(3)寒性食物勿同食

螃蟹本身就是寒性的食物,就不能和其它寒性的食物一同食用,否则会伤及脾胃,导致腹痛、腹泻。

3、 教您怎么吃螃蟹

(1)剪掉蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;

(2)将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

(3)先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;

(6)用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

(5)用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

(4)吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

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