吃泡饭血糖会升高吗

王燕 郑州大学第五附属医院 主任医师 回答时间：2023-09-29 13:10 通常情况下，如果患者少量吃泡饭，血糖不会升高；但是如果大量吃泡饭，可能会导致血糖升高。具体内容如下：1.少量吃泡饭：泡饭中主要材料是大米，大米中淀粉含量较多，经过人体吸收分解后容易形成葡萄糖，为人体提供能量。通常情况下，如果患者只是少量吃泡饭，血糖一般不会升高，因为患者少量吃泡饭导致摄入的糖分较少，可能会在身体消耗和摄取能量之间形成平衡。2.大量吃泡饭：如果患者大量吃泡饭，摄取的淀粉较多，因此身体吸收的糖分会相应增多，当摄取的糖分大于身体消耗的糖分时，可能就会导致血糖升高。如果是血糖水平较高的人群，应当尽量控制饮食，少吃泡饭，避免血糖持续升高，危害健康。