什么是痛风?痛风病人饮食建议有哪些?

日常生活中,很多人都患有痛风,多出现在人体的大拇趾关节,踝关节,膝关节等关节处,发病时出现红、肿、剧烈疼痛等现象。那么,什么是痛风?

什么是痛风

痛风是人体内尿酸新陈代谢异常所引起的急性关节炎。尿酸是人体普林代谢的最终产物,主要是由肾脏排出,只有少部份经由肠道排出。造成痛风的元凶就是普林代谢异常血液中的尿酸浓度过高所致,尿酸超过7.0mg/dL即为高尿酸血症,使得尿酸呈现过饱和状态,形成尿酸钠盐结晶沉淀在关节中,进而引起严重痛风的发作,造成关节肿胀变形。

什么是痛风?痛风病人饮食建议有哪些?

痛风病人饮食建议

限制高嘌呤食物,如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、沙丁鱼等。或者对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中,干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。

限制总热能,一般情况下痛风患者大多肥胖,故应限制总热能摄入,控制体重。

限制脂肪摄入,因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄,不利于健康。

限制蛋白质,痛风患者以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随意选用。

喝啤酒吃海鲜会痛风吗

喝啤酒、吃海鲜真的引起痛风。由于海鲜、啤酒之类嘌呤含量较高,可能超过嘌呤代谢负荷,造成尿酸代谢异常,因为尿酸生成过多或排泄过少,造成血液中尿酸聚集,最后沉积在关节引起痛风,所以进食海鲜、动物内脏类嘌呤较高的一定要慎重,严格按照食物当中嘌呤含量表,根据尿酸水平来合理选择饮食。

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