溃疡性结肠炎饮食食谱

陈秀杉 山东大学齐鲁医院 副主任医师 回答时间：2024-07-11 17:20 溃疡性结肠炎饮食:1、适当控制脂肪摄入:富含红肉和脂肪的快餐,会使得溃疡性结肠炎患病率增加近五倍。地中海饮食基本上已经避免这些食物,发病的风险就会降低,因此患者要适当的控制脂肪的摄入。2、吃高蛋白食物、新鲜蔬菜、水果:平时吃蛋白质含量高的,像鸡蛋,三文鱼,增加新鲜水果还有蔬菜的摄入,例如苹果、梨、牛油果、南瓜,还有发酵的食物,含有益生菌的酸奶。3、避免碳水化合物、高纤维食物:患者的诱发因素可能是不良的饮食习惯引起的,因此要避免碳水化合物,如碳酸饮料,高纤维的一些豆类,坚果,还有种子,糖醇类,果糖,小麦等。