粗膳食纤维食物有哪些

陆海英 北京大学第一医院 主任医师 回答时间：2024-09-13 08:20 粗膳食纤维是指每100g食物里含有粗纤维2g以上的食物，含有粗纤维的食物，水果类有苹果、菠萝、葡萄、山楂、草莓、柿子、杏等;蔬菜里含有黄豆芽、黄花菜、青椒、大蒜、海藻、香椿、绿豆芽，这些蔬菜里都含有丰富的粗膳食纤维。豆类食品里有小米、红枣、绿豆、赤豆、黑豆、番薯、蚕豆、燕麦、荞麦、高粱，这里都含有丰富的膳食纤维;菌类里有木耳、金针菇、猴头菇、香菇等;而坚果里含有粗膳食纤维的有西瓜子、花生仁、黑芝麻、杏仁等。