三款莼菜汤助消化提高体质
莼菜是一种绿色食材,它的营养价值高,而且适合的人群也比较多的呢,可以有促进消化提高体质的作用,您知道莼菜应该如何食用比较好吗,今天介绍几款莼菜汤的制作方法哦,可以有缓解食欲不振和肠胃疾病的作用,来看看这些莼菜的制作方法吧。
1、凉拌莼菜
将莼菜洗净,入开水锅中焯熟,捞出漏勺沥水,然后放碗内,加入精盐、味精调匀,再加葱、姜、蒜末及香油拌匀,装入平盘即成。
此菜爽滑脆嫩,香鲜酸辣,具有健脾开胃,润肠通便的功效,适宜于胃呆脾滞,不欲饮食,大便不爽者食用。莼菜这样的食用方法可以有缓解食欲不振的作用,而且还可以有健脾胃的效果,起到润肠通便的作用。
2、莼菜冬笋香菇羹
将莼菜洗净切段;冬笋、香菇、榨菜切丝;锅中放入鲜汤,烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝,同煮至沸,再加入莼菜,汤沸后加盐,出锅后淋上麻油即成。
此羹鲜美清淡,味道可口,具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效,可作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。莼菜这样吃的话可以有降压的作用,对于缓解肠胃疾病呕吐的情况有改善的效果。
3、莼菜鲫鱼羹
将鲫鱼去腮、内脏、鳞,洗净;莼菜去杂,洗净切小段;鱼放锅内,加水适量,煮熟捞出,拆下鱼肉,鱼汤倒出待用;锅内放猪油烧热,下入葱、姜、蒜煸香,放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐、鱼汤烧至入味,用湿淀粉勾芡,出锅装碗,淋入麻油即成。
此羹质地浓稠细嫩,咸鲜清香,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热利水消肿的功效。适用于身体瘦弱,消化不良,乳汁少,乏力,黄疸,痈肿,营养不良性水肿等病症。
这几款莼菜的制作方法,是有不同的养生的效果的哦,可以和鲫鱼一起吃,也可以搭配冬菇,可以有缓解肠胃疾病的作用,还可以缓解食欲不振啊或者是消化不良的情况哦,对于缓解乏力啊还有便秘的情况有改善的作用和效果哦,大家可以试试这些养生食谱。
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