人参长白毛还能吃吗？

蒙岭 临汾市人民医院 主任医师 回答时间：2024-11-23 22:08 人参长白发一般不能吃。
人参长白发是因为人参储存时间长，室内空气湿度大，温度高，不能再吃了。它会含有大量的细菌、霉菌等，如果吃发霉的人参，可能会导致急性胃肠炎、食物中毒等，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重也会导致脱水、电解质紊乱等，不利于健康。
人参具有补气、补脾益肺、安神益智的功效，可缓解中气下沉、脾气不足、肺虚、哮喘咳嗽、气短乏力等疾病。患者应严格按照医生的建议服用，避免服用来历不明的人参，以免损害健康。