每天18克癌症风险降低45％？很多人都不知道这种抗癌食物

最近，《营养进展》杂志的一项研究表明，吃了大量的蘑菇会导致癌症，吃更多的蘑菇，患乳腺癌的风险也会降低。

在宾夕法尼亚州立大学的研究人员分析了超过19,500位癌症患者的数据，来探究食用蘑菇和癌症之间的关系。研究结果表明：每天食用18克蘑菇的人比不吃蘑菇的人患癌症的风险降低45%。菇类含有丰富的维他命、营养和抗氧化剂，虽然香菇，牡蛎，舞茸和牡蛎王蘑菇中的麦角麦角氨酸的氨基酸含量高于白纽扣，cremini和portabello蘑菇，但是任何一种蘑菇都能减少得癌症的风险。会不会觉得不可思议，那么普通的一种食物，竟然有这么多意想不到的功效，其实蘑菇的功效远不止这些，下面带大家一起来深入了解下这个菌种。

香菇6种营养价值和功效：

1增强机体免疫

香菇中的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，提高机体对多种疾病的抵抗力；

2、止痛，镇静

在巴西，一项来自蘑菇的研究表明，Act-2有镇痛、镇静作用，其镇痛作用可取代吗啡。

3、止咳化痰

将冬菇浸膏用于动物试验，发现其具有显著的镇咳、化痰作用；

4、排出毒素

香菇含有人体不易消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道水分平衡，也能吸收剩余的胆固醇、糖，并排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等有很大好处；

5、降低血压

香菇中含有酪氨酸酶，具有降血压作用。

6、抑制癌细胞蛋白质合成

日本研究者分析了一种具有超强抗肿瘤物质，分子量为288，具有抑制肿瘤细胞生长的功效，其效果是绿茶中抗癌物质1000倍。香菇里也含有一种毒蛋白，可以有效地阻止癌细胞的蛋白质合成。