牛奶会增加死亡风险还致癌？如何喝牛奶才健康？

奶类是一种高品质的食物，适当地摄取一些钙剂和优质蛋白质，对维持身体健康有重要作用。因此，在喝牛奶的事上，我们每一个人都需要努力。但有研究发现，喝牛奶的次数越多，死亡的危险就越大，并可能致癌，这到底有什么科学依据吗？怎样喝牛奶才能更健康？

一、牛奶会增加死亡的危险还致癌？

一份由16万人参与的英国医学杂志BMJ的研究结果推翻了人们对牛奶的“良好印象”，声称饮用牛奶会增加死亡危险。到底发生了什么事呢？

哈佛曾于2001年发表了一项长达10年之久的研究，即每天吃奶超过2.5份乳制品的男人，患前列腺癌的风险比吃不到0.5份乳制品的人高34%。

二、那么喝牛奶的具体好处是什么呢？

1、调节人体的内分泌

奶中含有丰富的蛋白质.硫氨基酸等营养物质，可以调节内分泌和肠道菌群的微生态，使之保持平衡，还可以在一定程度上提高机体的免疫力。

2.补充钙质的健骨

本品为人体内优质蛋白质、钙剂的主要来源之一，对于促进儿童青少年骨骼发育具有重要意义；充足的钙摄入量，也能防止骨质流失，预防老年人骨质疏松症。

3.促进营养吸收，帮助疾病康复。

某些特殊疾病的病人，如消化道肿瘤，消化功能差，只能吃流质、半流质食品，此时牛奶是很好的选择，有助于营养物质的吸收，促进疾病的恢复。

总而言之，适量饮用牛奶对身体有益，不过在饮法上小有讲究，只有掌握正确的方法，才能让牛奶发挥它的最大功效。

三.怎样喝牛奶才健康？

乳汁虽然营养丰富，但是想要它的功效，并非是想直接饮用，而是要注意一些技巧，例如时间.乳量、乳温等。

1.时间

可以早晚喝牛奶，早晨最好在餐后1~2小时后饮用，有利于机体的消化利用，或者早餐时与馒头.面包等一起食用，不能空腹喝水，否则容易刺激肠胃而感觉不舒服，甚至出现腹泻；晚上可以在睡觉前喝，不仅可以补充营养，还能促进睡眠。

2.奶量

无论吃什么食品都要注意控制摄入，牛奶也是如此，这类高渗性饮料不但易造成脱水，还会由于摄入过多的脂肪.蛋白质等营养物质而造成消化不良.腹泻等问题。按照中国居民膳食指南，乳制品推荐摄入量为300g/日，有些特殊人群，如儿童.青少年.孕妇等，可以适当增加，但不能超过一升。

3.奶温

有些人喜欢喝热奶，或者害怕喝冷饮腹泻，会选择加热，这时要注意控制温度，最好不要超过70℃，在加热的过程中，牛奶表面出现小波纹的温度差不多。与此同时，加热时尽量避免使用铜质，铜会破坏维生素C等物质，加速营养流失。

乳品营养好，味道好，是一种优质食品，大家可以适量饮用，但也不要贪杯，凡事物极必反，喝多了，反而不利于健康。