为何早晨起晚了也要吃早饭？早餐怎么吃营养又健康

每天早晨，从睁眼到离开，简直是“时间管理大师”：要赖床，要搭配衣服，要洗漱，要护肤，要化妆(时间随工作年龄而减少)，要给猫铲屎。当你有无数事情要做时，最容易被压缩的总是早餐。父母亲总是唠叨不吃早餐对身体的危害大，咱们都知道。可以为晚起星人而言，到底早餐怎么吃才对？

常言道：“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃得少！”这就是这个吃早饭的重要性！有了早饭，不仅可以提供我们一上午的营养需要，让我们工作得更好，还可以帮助我们身体御寒。现在已经明白了早餐的重要性，那么，我们应该怎样吃早餐，才算算得上一顿好早餐？

事实上，一顿营养丰富的早餐，就应该包括下列四类食物：主食、动物性食品、乳制品、果蔬。

1、主食，一般是米饭、面、包子、馒头、馄饨等，比如米饭，这类食物一般叫炒饭，可前一晚多做些米饭，第二天早晨留着炒着吃(炒饭时还可以再加些别的材料，比如火腿，胡萝卜丁、肉片、鸡蛋、玉米粒等)都是碳水化合物的主要来源。

2、动物性食物，实际上主要指的是肉食，如猪肉、牛肉、鸡肉等。早晨不宜多吃，但要适量，所以可以和排骨汤、鸡汤、牛肉汤等一起煮面，既营养又美味，也可以让单调的面条更加美味。

3、乳制品而言，如牛奶、羊奶等，都能为人体提供优质的蛋白质，早餐时喝一杯牛奶，十分惬意！

4、食用蔬果，主要是因为水果、蔬菜中富含维生素和膳食纤维，既可补充能量，又可促进消化。不过，吃的方法也是多种多样的，我们可以餐后再来半个苹果，一根香蕉，半个梨，或一份梨，或一份沙拉，都是很好的选择。或者，在煮面条时，可以加些青菜做调味，也是非常好的。

早餐搭配

这里向大家推荐几种很有营养的早餐搭配，不需要完全搭配以上介绍的所有食物，只需一人两样就可以满足您的食欲，而且一早上都可以吃饱。

1、蕃茄蛋汤+吐司

制作方法也很简单，不用花多少时间，可以用少量橄榄油将西红柿略炒一下，然后加入适量清水煮沸，再加入蛋液调味。

蕃茄蛋汤加2片全麦面包，中西搭配食用，别太舒服。另外，这种番茄含有丰富的抗衰老的茄红素物质，以及其它多种维生素，配以高蛋白的鸡蛋，真是既美白又减肥。

2、一个苹果+一个鸡蛋+一杯果汁+全麦面包。

这份早餐对正在减肥的MM来说，确实是有益的，因为减肥的人是需要更多摄入含有膳食纤维的食物，而苹果正好是，吃苹果的话，还会有饱腹感。还有全麦面包，加鸡蛋里的蛋白，再加一杯鲜榨果汁，真是个不错的减肥早餐。

也就是这三个，有条件的可以做，很有营养美味，还清淡饮食，吃了这份早餐，让您打开元气满满的一天。