食物中毒饮食应该注意什么

张馨月 吉林大学第一医院 主治医师 回答时间：2023-11-18 19:39 在急性期食物中毒时，应该注意不要喝水，必要时要做到禁食，可以通过静脉输液的方式补充营养。还有一些严重的患者需要灌肠或者洗胃的方式治疗。在食物中毒恢复期，可以多吃一些比较柔软的食物，如果患者的病情有所缓解，可以食用鸡蛋羹、米粥、稀饭、牛奶等。食物中毒还要注意饮食的卫生和健康，注意每日荤素搭配，进食要以谷类食物为主，进食不要太多，进食多少和体内消化要相互平衡。如果过多吃东西，会加重胃肠道负担，诱发不适感，加重食物中毒的症状。