糖尿病日：爱吃辣的人不容易得糖尿病是真的吗？

据消息：11月14日是联合国糖尿病日。近年来，糖尿病发病率不断升高、患者群体不断年轻化令人警惕。按照 2019 年的数据，中国糖尿病人数居世界首位。

全球糖尿病在 20岁~ 79岁成人中的患病率为8.3%，患者人数已达3.82亿，其中 80%在中等和低收入国家。

中国18岁及以上成人糖尿病患病率已高达11.6%，意味着，每10位中国成年人中，就有1位患有糖尿病。

更严重的是，在中国，糖尿病患者知晓率仅为30.1%，这意味着我国1.14亿糖尿病患者中，有约8000万人不知情。

最近，上海交通大学附属瑞金医院有一个有意思的发现：吃辣能改善血糖。

这项研究基于覆盖全国所有省份的 2 亿多中国人样本展开，分析了饮食偏好的地理分布与糖尿病风险之间的关系。

。研究结果显示：油炸、烧烤、甜食和糖尿病发病风险呈正相关，而辣却相反。也就是说，喜欢吃辣对于糖尿病反而是保护因素，能够显著改善空腹及餐后血糖。而「麻」虽然不能显著降低疾病的发病率，但也能一定程度上改善葡萄糖的代谢。

另有研究发现，辣椒可能会增加胰岛素受体的数量或者亲和力，提高胰岛素的清除率，改善餐后高胰岛素血症，所以经常吃辣的人出现餐后胰岛素血症的概率会更低。

糖尿病的危害有哪些？

糖尿病是一种慢性疾病，它不仅仅是血糖高低的问题。长期不受控制的高血糖，会对多个器官和系统产生负面影响。

首先，糖尿病对心血管系统的影响非常明显。70%以上的糖尿病人因心脑血管疾病致死致残。高血糖会损伤血管内皮细胞，增加心脏病和中风的风险。此外，糖尿病还与高血压和血脂异常密切相关，这些因素都是冠心病的风险因素。因此，控制血糖、血压和血脂水平非常重要。

其次，糖尿病对肾脏的影响也是需要关注的。长期高血糖会损害肾脏的微小血管，导致肾病的发展。早期的肾脏病可能没有明显症状，但如果不加以控制，可能会逐渐进展到肾功能衰竭。因此，定期进行尿液和血液检查，以及控制血糖水平，对保护肾脏健康至关重要。

另外，神经系统也容易受到糖尿病的影响。高血糖会损伤周围神经，尤其是脚部。这可能导致感觉异常、疼痛和溃疡，糖尿病还会引起下肢动脉病变，最终导致下肢缺血，严重者需要截肢。糖尿病的另一常见并发症是“糖尿病足”,即脚部发生溃疡、感染，长时间不能愈合。定期检查脚部状况，保持足部卫生，控制血糖水平可以减缓神经损伤的发展。

眼睛也是糖尿病的潜在受害者之一。长期高血糖可能导致视网膜病变，这是糖尿病视网膜病变的主要原因。这可能导致视力模糊、失明甚至需要进行眼科手术。因此，糖尿病患者应该定期进行眼科检查，并保持良好的血糖控制。