如何在超市挑选出最合适的酸奶 酸奶的配料表是看什么呢

第一步:了解各种属性。超市里的酸奶看似很多，但从根本上说，有三种。酸奶、乳酸菌饮料和乳饮料。酸奶，也叫发酵乳。洋气叫优酪乳:由乳酸菌和牛奶两部分组成。主流风格有活菌；现在非主流新型常温酸奶出来了，没有活菌。

乳酸菌饮料:有乳酸菌，没有或部分牛奶，常被视为饮料。但不可否认的是，它仍然是有益菌的良好来源，也是近年来提倡的改善肠道微循环的饮料。

乳饮料:有没有乳酸菌，有没有牛奶，随意任性的配方...也属于饮料。虽然味道酸奶酸，颜色酸奶白，但营养价值肯定不如真正的酸奶。

步骤二：看表面现象。

1：看配料。

假如你买东西还只是看保质期，那就OUT了，一定要学会看配料表哦！那么，酸奶的配料表是什么呢？看看配料表里有没有牛奶，有没有乳酸菌，活还是死的。值得一提的是，配料表中，越排在前面的成分含量越高，有奶没奶一目了然。

2：看位置。

有的酸奶一定要冷藏，有的酸奶可以常温保存。但是冷藏一般都有活菌，平时要多注意这些细节。