冬天吃点苦杏仁润肺止咳 润肺饮食这样搭配让你轻松过冬

苦杏仁是一种又爱又恨的物质。杏仁水解后能产生氢氰酸和微量氢氰酸，能抑制人的呼吸中枢，起到镇咳平喘的作用，解释了苦杏仁善于降气平喘的原因。但氢氰酸又是一种剧毒物质，稍过量服用就会引起中毒，严重者可引起呼吸麻痹而死亡。

苹果2个，雪梨2个，南北杏10克，生姜数片。

做法：苹果、雪梨洗净去芯切块，与杏仁、姜片一起放入开水中，大火烧开，小火煮1小时即可。

苹果是世界各国人民喜爱的水果之一，含有多种营养成分、有机酸、果胶等成分，具有美容、降压、通便的作用，中医认为其味甘酸凉，能益胃生津，除烦醒酒。雪梨含有大量的碳水化合物、水分、维生素和矿物质。中医认为它的味甘酸凉，能清肺化痰，生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便；现代医学研究发现，杏仁具有抗炎、镇痛、降血压和抗癌作用。配以生姜开宣肺气，温痰饮，止咳平喘。所以汤特别适合秋风干燥天容易引起的咳嗽、咳喘、咯痰、痰黄粘稠、便秘、素食者和大众。