成都10元锅底地摊火锅爆火 冬天吃火锅时注意这9点

成都10元锅底地摊火锅爆火！十块钱锅，青菜免费，结果竟吃了330元？成都超火爆辣火锅，你们觉得值不值？因为冬天很冷，我们的体温也会随之降低。这个时候火锅是吃货们的必备佳肴，不仅辣而且还爽口，可以驱寒。喜欢吃什么都可以，但是冬天天气寒冷干燥，吃火锅会上火吗，它有哪些注意事项？

冬季能吃火锅吗？

是的，在冬季，身体的温度会因为人的血液流通慢而降低。在这个时候可以吃火锅，促进身体的血液循环，加快流通速度，这样人的体温就会上升，但不要经常吃，否则会导致上火。

冬天吃火锅的好处是什么？

1.御寒暖胃

冬天的严寒使许多人开始感到不舒服，但每个人坐在一起吃着冒着热气的火锅，不但可以对抗寒冷的气候，而且还可以互相给彼此鼓劲，在餐桌上增添大家的友谊。

2.营养吸收比较好。

众所周知，很多食品经过烹饪后营养流失很大，吃火锅时营养损失很小，入锅食物中营养成分几乎可以完全吸收。

3.怎么吃都行

家家户户做的菜都是家常便饭，但火锅却不同，其调料都是自己搭配的，自己想怎么搭配就怎么搭配，而且火锅的汤底也多得选，而且火锅的营养也很丰富。

4.吃火锅会更放心

食品的新鲜程度和卫生状况可见，一般可放心，另外由于是熟食，也不易伤胃伤身。

5.精神舒畅

在吃火锅时，将很多绿色蔬菜.豆腐.蛋.瘦肉.鱼肉.鸡鸭.猪肝.茄子.黄瓜.苦瓜.冬瓜.竹笋.蒲公英…这些菜可刺激食欲.开胃.补脾胃.帮助消化。同时也能为身体提供丰富的氨基酸.维他命.微量元素.生物碱.苷类.苦味质，可使身体清醒，消除热疲劳。

冬天吃火锅时注意这9点

1.食用火锅中所含动物油脂含量高，不含植物油。这些脂肪都是高含量的，长时间食用导致高脂血症和脂肪肝.冠心病.糖尿病.高血压等疾病都是很自然的事情。

2.含糖高的糖吃得太多，卡路里过量，多余的糖份就会转化成脂肪储存在体内，从而诱发或加重脂肪肝.冠心病.糖尿病.高血压.肥胖症，加速老化。

3.成人每日摄取70~100克蛋白质的蛋白质含量较高，成年男性每日摄取70~100克左右，就会造成浪费，不仅对身体健康无益，反而破坏人体营养平衡，影响钙的吸收与利用。

4.食用火锅时脂溶性维生素含量高，少不了大量的新鲜蔬菜和鸭鱼，其中不乏大量脂溶性维生素和水溶性维生素。服用维他命特别是脂溶性维生素，人体不能自然代谢，就会发生维生素中毒，导致骨质疏松.皮下出血等。

5.调味浓稠，一般情况下，火锅汤料中含有大量花椒.辣子.辣椒.姜.食盐等，这些东西都对胃粘膜有强烈刺激，长时间食用会造成胃粘膜损伤，甚至会诱发或加重消化性溃疡.急性胃粘膜病变.胃癌等。

6.有毒物质含量高许多食品在火锅中反复烹调，在高温下相互间会发生一系列化学反应，产生的有毒物质会在食用者体内积聚，长期中毒。

7.注意火候的掌握。别贪生怕死，你刚下锅就捞起来，过生的食物会有一些寄生生物。切勿久煮，时间过长会导致营养物质大量流失。

8.避免烫伤，人体口腔、食道、胃粘膜的耐受温度在50-60度之间，而火锅可以达到120°左右，所以食物取出后先放入碗中，以后再吃比较合适。吃得太热的食物会导致消化器官发炎，甚至引起溃疡。

9.注意口味的掌握，不能太麻太辣，过于刺激性的食物除了刺激口腔外，还会刺激食管和胃肠粘膜。

因此，火锅不能吃太多，而且有禁忌症的人尽量不要吃，最好是以清汤锅底为主。以健康为本，全净通医生提醒大家要注意养生，从生活细节开始。火锅虽然味道鲜美，在冬季也能帮助我们驱寒，但建议大家不要多吃，毕竟火锅还是以辛辣、过烫、过辣的食物为主。