胆固醇越低癌症风险越高？如何正确调控胆固醇？

血脂这个名词大家都很熟悉，它主要存在于血液中，但是在人格上可以分为好(高密度脂蛋白胆固醇)和坏胆固醇(LDL)，前一种成分不会沉积于血管，有预防动脉硬化的作用，因此可以减少心血管疾病的发生，而后者是人体无法摆脱的。那么胆固醇越低癌症风险越高吗？如何正确调控胆固醇？

而且后者不仅会在血管壁上沉积下来，而且很容易形成阻塞血液循环的斑块，甚至增加动脉硬化的危险性。因此，胆固醇的好坏都不是绝对的。有一种说法：胆固醇水平越低，患癌症的风险越高。

这个说法是从超过十三万人参与的研究中得出的，如果LDL胆固醇低于1.8~2.6mmol/L的人群，出现全因死亡的风险较高。

此外，大家还担心我国和美国此前的膳食指南中对胆固醇的限制，很多人还是持恐惧态度，在这方面大家都不用太担心。不只是我们国家还有美国已经取消了胆固醇摄入量。

也就是，人体吃了一定数量的胆固醇，对血液中LDL胆固醇和HDL胆固醇没有什么影响，但需要进行后期研究。

根据人体胆固醇的多少来看，主要有三部分，从食物中摄取、自我合成、消化吸收。为使每个人都能掌握这个数量，建议您这样做：

1.饮食中含有丰富的膳食纤维，这种食物可以减少人体对有害胆固醇的吸收，还可以排除代谢产物，在营养学中又称"降脂食品"，包括全谷类.粗粮杂豆.蔬菜.坚果.水果。

根据国内建议的数量，也就是中国营养学会每日摄取量为25~30g的量，大家要努力达到这个范围。

2.不要吃含有丰富饱和脂肪酸的食物，如猪油、肥肉、猪脑...饱和脂肪酸摄入量太高会增加心血管疾病的发生几率。现在，为健康考虑，推荐选择植物油，即玉米油.橄榄油.葵花籽油。

使用含有饱和脂肪酸的植物油，另外要注意的是椰子油和棕榈油，偶尔炸炸，而不能长时间吃。

3.少吃动物皮，您还认为动物皮能美容养颜吗？停止犯错误，动物性皮脂含量很高，虽然美味但营养价值低，特别是肥胖及慢性病患者要注意，最好不要一口就吃。

而且，备受青睐的胶原蛋白还属于大分子物质，不能起到美容养颜护肤的作用。